第7回「まちかど農園読書BAR」はジビエレシピブック
の刊行発表も兼ねてのジビエ料理試食会となりました。
趣旨である読書テーマ(ジビエ)については
さすがに持参する本が少なく、
主にレシピ本やジビエについての話が中心となりましたが
試食で用意された4品。
1)しかスネ肉のデミグラスソース
2)鹿ロースサラダ
3)鹿カツ
4)鹿もも肉煮

はあっという間になくなり、鹿肉の美味しさを堪能していただいたひと時となりました。
同時に用意していた2種類クラフトビール16Lも参加者の胃の中にそそぎこまれてしまいました。
あまりの評判の良さに、カフェでのレギュラーメニューとしての提供も計画したいとおもます。

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